Curta o carnaval sem perder o pique!

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CARNAVAL ,sinônimo de alegria, diversão, folia, sol, praia, cerveja... Para os foliões de carteirinha que querem aproveitar tudo isso ,e também para aqueles que querem relaxar neste feriado prolongado, em boa forma, com pique, vitalidade e livre da ressaca, vale a pena seguir algumas recomendações.

DIETA PRÉ CARNAVAL

Para preparar seu organismo para enfrentar dias de sol, mar/piscina, samba e diversão, alimente-se de forma saudável priorizando alimentos ricos em beta caroteno, precursores da vitamina A, fundamental para a saúde da pele e cabelos, como cenoura,mamão,gema de ovo, folhosos verde escuros, além de nutrientes antioxidantes ricos em selênio, zinco,vitamina E e C.

Fibras e uma boa hidratação auxiliarão no funcionamento adequado do seu intestino e rins contribuindo para a eliminação de toxinas e melhorando seu estado de humor, ansiedade/depressão, além da sua aparência pois, quem não quer estar belo em dias de festa?

Não esqueça de acrescentar sempre uma fonte de ômega 3 (óleo de linhaça, semente de linhaça ou peixe) fundamental para melhora da circulação sanguínea periférica e cerebral o que afastará quaisquer indícios de desânimo ou ansiedade, além de melhorar a celulite.

MODELO DE DIETA

Em jejum:

Água mineral para hidratação;
Suco rico em carotenóides e vitamina C

Observação: Consuma diariamente o suco extraído de 1 folha de couve, ½ beterraba, ½ cenoura e 2 laranjas pêra ou lima da pérsia, para quem tem problemas de reter líquidos ! Utilize o processador ou liquidificador para extrair o suco. Beba pelo menos 200ml do suco puro

CAFÉ DA MANHÃ:

Iogurte ou coalhada magra (ativam o ânimo por liberação da dopamina e noradrenalina) Cereais integrais (grãos de soja,aveia, germen de trigo, farelo de aveia, frutas desidratadas ) adoçados com 1 colher de sopa de mel ou açúcar demerara orgânicos;
Frutas ricas em beta caroteno: mamão papaya, manga.

INTERVALOS:

Sementes ricas em vitaminas e minerais antioxidantes: castanha do Brasil (selênio,vit E), castanha de caju (zinco, ferro, vit E), amêndoas (zinco, magnésio, vit E);
Frutas como maçã, pêra, goiaba, kiwi, banana prata, fruta do conde ou atemóia

Observação: sementes em geral contêm muita gordura mono e poliinsaturada, que apesar de benéficas para o organismo são altamente calóricas devendo ser consumidas com muita moderação por aqueles que não querem engordar.

Beba chás que melhoram o estado ansioso e rico em nutrientes anti oxidantes, nos intervalos e volumes não inferiores a 600ml/dia ( 2 copos grandes)

Sugestões: mulungu (diminui o hormônio do estresse), hortelã ou cidreira ou camomila (digestivos), alecrim (protege a mucosa gástrica, recomendado para quem tem gastrite ), chá verde (Camelia sinensis - auxilia na ‘queima’ de gorduras)

ALMOÇO E JANTAR:

Inicie a refeição com um bom prato de salada crua rica em fitonutrientes : Basta escolher de 3 a 4 tipos de hortaliças com cores diferentes e temperá-los com sal marinho, vinagre de maçã ou limão, ervas naturais, cebola, alho e uma mistura de óleos ricos em ômega 3 e 9.

Observação: 1) Acerte as cores ! vermelha, amarela ou branca e verde.
2) Acerte os óleos ! 1 colher de sopa de azeite, se possível extra virgem, misturado com 1 colher de sopa de óleo de linhaça

INCLUA:

1 fonte energética (carboidratos complexos): Arroz, macarrão ou pães, de preferência integrais ou batata, mandioca, inhame, farofa;
1 fonte rica em proteínas vegetais, fibras, triptofano (contra a ansiedade) e complexo B : soja,feijão,grão de bico, lentilha ou ervilhas
1 fonte protéica animal (1 a 2x/dia) : carnes de vaca, frango,peixe ou ovos preparados com pouco óleo (cozidos,assados,grelhados) ou crus (peixes como salmão, atum, sardinhas)

Evite beber líquidos junto ou logo após as refeições;
Evite comer sobremesas, incluindo as frutas. Se não for possível, opte por frutas que auxiliam a digestão como papaya ou abacaxi

DICAS PARA DURANTE E APÓS O CARNAVAL

( Para quem quer aumentar seu pique e concentração )

- consuma alimentos que estimulam a produção de acetilcolina ,dopamina e noradrenalina como ovos, laranja, coalhadas ou queijos no café da manhã para atividades na praia, piscina, caminhadas ou no jantar para as folias noturnas.
- evite alimentos ricos em açúcares simples como sucos adoçados ou de caixinha, sorvetes em excesso,balas nos intervalos, doces em geral;
- prefira o açúcar natural de frutas e da água de coco;
- o álcool age inicialmente como estimulante do sistema nervoso central, mas em excesso deprime. BEBA COM MODERAÇÃO para não perder o pique.
- não deixe de consumir hortaliças e frutas cruas, por conterem diversas fontes de vitaminas e minerais, além das fibras, para que ocorra o metabolismo adequado de carboidratos, gorduras e proteínas

Mesmo durante as festas, faça seu fígado trabalhar a seu favor : Previna-se contra o cansaço, dores de cabeça/ enxaqueca, sensação de cabeça pesada ou vazia, enjôos e apatia/depressão, seguindo as seguintes orientações:

- beba água de coco com gengibre em jejum (para dores de cabeça e enjôos em geral). Leve gengibre em pó, mais prático, e acrescente 1 colher de café para 1 copo de água de côco;
- leve suco de clorofila líquido ( embalado em garrafas plásticas, fáceis de serem transportadas) e beba 1 colher de sopa diluído em água antes de dormir;
- não deixe de consumir frutas e verduras verde escuras;
- evite todos os tipos de frituras, especialmente os petiscos de praia
(o óleo normalmente é de soja e de péssima qualidade.... um veneno para seu fígado);
- coma peixes assados, assim estará abastecido de ômega 3;
- evite o álcool, especialmente se já tem problemas com ‘ele’

Finalmente, mesmo sendo uma nutricionista, vale a pena reforçar os cuidados com o cigarro (que produz milhões de radicais livres/tragada) e com o sol.
Para aqueles que fumam e gostam de ficar no sol nos horários nocivos à saúde (entre 10 e 16 horas), recomendo além das orientações dietéticas acima, a ingestão de suplementos vitamínico-minerais para combater os excessos de radicais livres !

Observação: Não tome suplementos sem a prescrição de seu nutricionista!

Seguindo estas recomendações, garanto que terá dias e noites de Carnaval com mais saúde, pique e beleza !

Por: Dra. Elisabete Higashi